2019/1/11 七彩@八丁堀

こんばんは、

めぐみです。

この前鴨居のうえむらや行ったのにブログサボりました。ごめんなさい。

今日は、お仕事で八丁堀にきました！

八丁堀といえば、、

いわずもがなな、大好きなお店！

七彩さんがあります☺️

17時半オープンですが、

5分前にお店につけました！先頭だった！

外、寒いけど待てます！

最近煮干し不足だから、絶対煮干しにします！

オープンして食券！

煮干し味玉にしました！

なんと、夜も、麺全サイズ無料になったんですね、、！神、、！

並、中、大とありますが中にしておきました。

待っている間、ぞろぞろとお客さんがきました！

15分くらいできました！

もう安心感がありますね！

スープは、キレがありつつもまろやかでちょうど良い、、！

細切りのメンマがブラックペッパーでスパイシーなのですが、

それがまた良いアクセントになっちゃってますね😆

そして、大大大好きな麺！😘

このピロピロ、、たまらなく美味しい！

注文を受けてから打ってくれる、出来立てホヤホヤのちぢれ麺！

モチモチの部分とツルツルの部分、全部がおいしすぎる〜！！

久々にお邪魔しましたが、やっぱり美味しくて大好きだな〜と再認識しました！

最近気づきましたが、美味しいラーメンは、食べ進めていっても、麺とスープの量の比率が、着丼時とずっと変わらないな〜と思いました！

要は、食べ進めても残りのスープが過多にならず、残りすぎないということ！

それが麺とスープのバランスを示してるのかもしれませんね！

ごちそうさまでした！